ตู้เย็นของคุณเต็มไปด้วยอาหารที่เน่าเสียหรือไม่? เคล็ดลับการจัดเก็บเพื่อหลีกเลี่ยง

ครั้งสุดท้ายที่คุณตรวจสอบของในตู้เย็นคือเมื่อไหร่? และเราไม่ได้หมายถึงการค้นหาผ่านช่องแช่แข็งเพื่อหาไอศกรีมโพตองชิ้นสุดท้ายหากคุณไม่ได้ตรวจสอบช่องแช่ของกรอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตุนสมุนไพรและผักสดไว้สำหรับทำอาหารที่บ้าน คุณอาจมีเรื่องเซอร์ไพรส์แอบแฝงอยู่ในนั้นการค้นพบที่น่าขยะแขยงในตู้เย็นของคุณนั้นไม่ได้มีไว้สำหรับคุณโดยเฉพาะ ในการศึกษาในปี 2560 ซึ่งจัดทำโดยสำนักงานสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ (NEA) พบว่า 24 เปอร์เซ็นต์ของครัวเรือน 443 ครัวเรือนที่ทำแบบสำรวจ

กล่าวว่าพวกเขามักทิ้งอาหารที่เน่าเสียทิ้ง

 และสาเหตุหลัก 2 ประการในการทำเช่นนั้นเป็นผลมาจากการซื้อมากเกินไปและมีอาหาร ของที่ซ่อนอยู่หลังตู้เย็น

อ่าน: เคล็ดลับการทำอาหาร: วิธีทำอาหารกระป๋องและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

นอกจากนี้ ปริมาณขยะอาหารที่หลีกเลี่ยงได้ยังเทียบเท่ากับที่แต่ละครัวเรือนทิ้งข้าวถุงละ 2.5 กก. ทุกสัปดาห์ จากการศึกษา

การสูญเสียอาหารไม่ใช่การพัฒนาล่าสุดเช่นกัน NEA ระบุว่าปริมาณขยะอาหารที่เกิดขึ้นในสิงคโปร์เพิ่มขึ้นประมาณร้อยละ 40 ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ในปี 2559 ปริมาณเศษอาหารที่เกิดขึ้นเทียบเท่ากับน้ำหนักของรถไฟ MRT กว่า 3,500 ขบวน

(ภาพ: Pexels/Anna Shvet)

เมื่อพูดถึงอาหารที่เน่าเสียง่าย อย่าซื้อในปริมาณมาก อาจดูเหมือนประหยัดเงินเมื่อคุณซื้อเพิ่ม แต่ถ้าคุณต้องทิ้งผักกวางตุ้ง บรอกโคลีสีเหลือง มะเขือเทศเละๆ และเห็ดที่ชื้นแฉะอย่างน่าขยะแขยง เพราะคุณไม่สามารถใช้มันได้ คุณจะลงเอยด้วยการเสียเงินแทน 

ความคิดที่ดีคือการวางแผนสำหรับมื้ออาหารที่คุณกำลังทำและซื้อให้เพียงพอ

สูตรอาหารออนไลน์บางสูตรมีเครื่องคำนวณส่วนผสมเพื่อให้คุณสามารถปรับปริมาณส่วนผสมให้เหมาะกับความต้องการของครอบครัวคุณ และคุณไม่ต้องรู้สึกแย่ที่ต้องทิ้งอาหาร 

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตู้เย็นของคุณเย็นเพียงพอ

คุณรู้หรือไม่ว่าตู้เย็นของคุณควรมีอุณหภูมิเท่าไร? ระหว่างศูนย์ถึง 4 องศาเซลเซียสสำหรับตู้เย็น และ -12 องศาเซลเซียสและต่ำกว่าสำหรับช่องแช่แข็ง ตามข้อมูลของNEA

“อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียสขึ้นไปจะเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์และการหายใจ และลดอายุการเก็บรักษา” ดร. Antara Chakraborty อาจารย์ประจำโรงเรียนวิทยาศาสตร์ประยุกต์ของ Republic Polytechnic กล่าว

(ภาพ: Unsplash/Alyson McPhee)

หากคุณระมัดระวังเป็นพิเศษ ให้ลดอุณหภูมิตู้เย็นให้ต่ำลง แคทเธอรีน เซียห์ วิทยากรจาก Nanyang Polytechnic’s School of Chemical & Life Sciences แนะนำ

โฆษณา

เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> น้ำเต้าปูปลาออนไลน์